Heinz Winkler - Sternekoch mit Glanz und tiefer Trauer
"Dem Glück muss man entgegen gehen." An dieses Lebensmotto hat sich der Aschauer Sternekoch und Ehrenbürger Heinz Winkler immer gehalten. Am Montag, 19. Oktober 2015 um 21 Uhr strahlt das Bayerische Fernsehen im Rahmen der Reihe 'Lebenslinien' einen ganz besonderen Film über Heinz Winkler aus. Heinz Winkler wächst als Jüngster von elf Geschwistern in einer Bergbauernfamilie in Südtirol auf. Als er drei Jahre alt ist, tötet ein Blitz seine Mutter und alle Tiere im Stall. Die Familie ist zerstört, die Liebe und Wärme der Mutter ausgelöscht. Armut beherrscht von da an das Leben. Mit 14 Jahren hat Heinz Winkler seinen Schulabschluss in der Tasche und beginnt eine Kochlehre. Innerhalb kurzer Zeit schafft er es in die besten Küchen der Welt und bekommt mit 31 Jahren als jüngster Koch weltweit den dritten Michelin Stern. Doch für ihn muss es immer weitergehen: Er macht sich selbständig und eröffnet in Aschau i.Chiemgau seine "Residenz“. Über all dem bleibt seine Familie mit zwei Söhnen auf der Strecke, und auch seine zweite Ehe scheitert. Ende 2013 stirbt überraschend sein ältester Sohn. Obwohl Heinz Winkler ein eher problematisches Verhältnis zu ihm hatte, trifft ihn dieser Schicksalsschlag hart. Umso glücklicher ist er, als sein mittlerer Sohn Alexander kurz darauf bei ihm in die "Residenz“ einsteigt. Damit geht ein lang gehegter Wunsch in Erfüllung.
Foto: Herbert Reiter - Heinz Winkler bei den Dreharbeiten zu "Lebenslinien"