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Bierbrauen-Kurs-Wasmeier-1.jpg

Bierbraukurs der historischen Schöpfbrauerei im Wasmeier sein Freilichtmuseum

Freitag, 20. Oktober 2017
- Uhr

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Bierbrauen wie vor 300 Jahren. In der historischen und einzigartigen Schöpfbrauerei wird Bier gebraut nach altbewährter Tradition. Sind Sie ein würdiger Braugehilfe? Finden Sie es heraus und begleiten Sie den Museumsbraumeister Olaf Krüger auf einer wunderbaren Reise in die Vergangenheit. Sie erleben einen ganzen Brautag vom Einmaischen bis zur Würzekühlung. Dabei erfahren Sie am eigenen Leib, wie die Arbeit der Bierbrauer damals war.Bevor Sie den Titel „Braugehilfe“ erlangen und persönlich zertifiziert sind, müssen Sie also richtig mit anpacken. Ausgestattet mit Brauschürze und Museumsbierkrug brauen Sie unter Anleitung des Museumsbraumeisters das kräftige Museumsbier.

Der Tagesablauf: 

09.00 Uhr Treffen an der Kasse – Begrüßung
09.15 Uhr Begrüßungstrunk / Vorstellung Wirtshaus „Zum Wofen“, Brauerei, Feuerstelle, Verteilung der Schürzen und der Bierkrüge, Einteilung der Arbeiten
09.30 bis 12.00 Uhr Maische rühren / Schöpfen vom Sudkessel in den Läuterbottich. Währenddessen Weißwurstfrühstück, abwechselnd in zwei Gruppen
12.00 bis 15.00 Uhr Der Hauptguss läutert / Mittagessen für alle. Die Gruppe hat danach die Möglichkeit, in zwei Gruppen das Museum zu besichtigen.
15.00 bis 16.00 Uhr Nachgüsse 
16.00 bis 18.00 Uhr Aufkochen des Suds unter Beigabe des Hopfens / Austrebern und Säuberung des Läuterbottichs / letztmaliges Aufkochen mit Hopfen. Währenddessen Reinigungsarbeiten, Brauer-Wettkampf, gemeinsames Kaffeetrinken / Nach dem Kochen Ausschlagen, Säubern der Geräte, Aufräumen
18.00 bis 18.30 Uhr Diplomübergabe / Möglichkeit einer gemeinsamen Brotzeit, Verabschiedung

Kosten pro Person 85 Euro/105 Euro

Sie möchten sich zum Braukurs in der alten Schöpfbrauerei anmelden? Telefon 08026 92922-0 oder per E-Mail office@wasmeier.de

 

Ort 

Markus Wasmeiers Freilichtmuseum Schliersee

Brunnbichl 5
83727 Schliersee/Neuhaus
Deutschland Bayern
08026 92922-0
http://www.wasmeier.de 

Anfahrt und Karte (klicke auf Symbol)

Veranstaltungsort:  Beschreibung Anfahrt Info mehr...
andere: Brauchtum
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Markus Wasmeiers Freilichtmuseum Schliersee

 

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